Restaurant

Gemütliches Brauereirestaurant mit feinfühlig gestaltetem Ambiente und 85 Plätzen. In unserer modern ausgestatten Küche bereiten wir aus hochwertigen und frischen Rohstoffen und Zutaten eine breite Palette schmackhafter Gerichte nach erprobten Rezepten unserer böhmischen Küche zu. Wir achten auf die Herkunft unserer Ingredienzen, aus denen wir kochen, deshalb beziehen wir diese vor allem bei hiesigen Produzenten.

Wochenende-Spezialitäten - 24. 8. 2019 - 25. 8. 2019

 

Suppe

 
0,25l Rinder Consommé mit Fleisch, Gemüse Julienne und Schinkenknödel 40 Kč

0,25l

Cremesuppe von Austernpilze mit Parmesancroutons 50 Kč
  Vorspeise  
100 g

Brauerei Pastete mit Zwiebelchutney, Brot

109 Kč
100 g

Tatarbeefsteak mit Toast und Knoblauch

159 Kč

 

Hauptgerichte

 

200 g

Rinder Rib Eye Steak auf Pfeffer und Pilzragout, gratiniert Kartoffeln mit Speck 

369 Kč

150 g

Rind-Blütenstand in Rahmsauce mit Preiselbeeren, Semmelknödel

169 Kč
150 g

Kalbschnitzel in Parmesansemmelbrösel, Kartoffelsalat mit Radieschen und gebackene Paprika

229 Kč

250 g

Hühnerbrust Supreme mit getrockneten Schinken auf Erbsenrisotto mit Gemüsechips und Schafkäse 199 Kč
1000 g

Mariniert Schweinerippchen, geröstete Kartoffeln, Knoblauchdipp, Brot, Senf, frische Meerrettich mit Äpfeln

389 Kč

200 g

Schnitzel Variationen (Hühner und Schweine) mit Kartoffelpüree

179 Kč
150 g

Hahnenroulade in Rotwein und Wurzelgemüse, Kartoffelpüree mit geröstete Champignons Portobello

159 Kč

150 g Lammkeule auf Wacholder und Knoblauch, gedünstet Rotkohl mit Preiselbeeren, Lebkuchenknödel 209 Kč
200 g Gegrillte Thunfischfilet mit Kräuterbutter, Salat aus schwarze Linse Beluga und gebackene Wurzelgemüse mit Zucchini, Zitronenmousse 249 Kč
250 g Blattsalat mit Cherry Tomaten und Senfdressing, überbackene Schafkäse auf hausgemachte Baguette  149 Kč
1 St. Dessert - Punschschnitt 45 Kč

Das Gewicht des Fleisches ist im Rohzustand. Eine Liste der Allergene im Restaurantbetreiber.

 

Sladovna | Getränkekarte

Die Basis unserer Getränkekarte sind unsere unpasteurisierte Biere - Dutzender Klíč (Kleis), Zehner Luž (Lausche) und Achter Sklář (Glasmacher). Vielfältig ist aber auch unser Angebot mit andere alkoholische und alkoholfreie Getränke. Beliebt sind zum Beispiel natürlichen Mosten ohne Konservierungsstoffe Lažany, zum Essen kennen Sie bei uns auch funkelndes Brauerei-Wasser kriegen.

  Nápojový lístek ke stažení

Sladovna | Speisekarte

Die ausgewählten Speisen harmonieren hervorragend mit unserem Bier. Neben traditionellen, tschechischen Gerichten bieten wir Ihnen auch Wild- und Kaninchenfleisch sowie vegetarische Gerichte und Salate an. Unsere Speisekarte variiert natürlich je nach Jahreszeit.

  Jídelní lístek ke stažení